Барвники
Купить пищевой краситель - добавьте красок в десерты и жизнь!
Опытный и профессиональный кондитер может создать настоящий шедевр из простых продуктов, ведь имеет фантазию, талант и творческое мышление. Но вот для того, чтобы десерт был ярким и праздничным, простой ловкости рук не хватит, необходим пищевой краситель. Сегодня пищевые красители используют абсолютно во всех десертах, ведь они безвредные и не имеют запаха и вкуса. Однако всего лишь пары капель пищевого красителя хватит для того, чтобы обычный крем, тесто или мастику превратить во что-то сказочное, магическое и яркое.
Пищевые красители: виды и особенности
Пищевые красители принято делить на две большие группы - натуральные и синтетические. Однако на это мало кто обращает внимание, чаще всего красители делят по консистенции - гелевые, жидкие, пастообразные или сухие. Помимо этого, пищевые красители могут изготавливать на водной или масляной основе, отдельно следует выделить блески.
Сухие красители используют сразу, либо предварительно разводят их в воде с белым шоколадом, используя его как подложку для создания необходимого оттенка. В большинстве своем сухие красители используют, когда работают с мастикой. Это одни из самых доступных красителей.
Гелевые красители - идеальный вариант для оформления тортов. Благодаря им создают невероятные оттенки теста, глазури, мастики и т.д.
Жидкие пищевые красители купить стоит только в том случае, если вы работаете с аэрографом. Их изготавливают исключительно на водной основе и используют для декорирования десертов. Профессиональные кондитеры советуют использовать аэрограф с тоненькой иглой, в таком случае кондитерские шедевры можно будет окрашивать в мягкие тона без брызг и капель.
Как красители пищевые выбрать и на что обратить внимание
Чтобы купить идеально подходящие красители пищевые, необходимо знать, как их выбрать. Прежде всего нужно учитывать следующее:
краситель должен быть безвредным;
должен растворяться в жире и воде;
иметь отличный окрас;
не скомкиваться и равномерно распределятся.
Ну а теперь давайте перейдем к самому сложному и главному - как же со всего разнообразия и ассортимента выбрать и купить пищевой краситель именно тот, который вам необходим? При выборе необходимо учитывать только два фактор - с какой целью и в каких десертах вы будете его использовать.
Если вы хотите купить пищевые красители сухой консистенции, то должны знать, что их можно использовать уже с приготовленными десертами. В большинстве случаев их наносят на поверхность. создавая креативные дизайны. Это отличный вариант на тот случай, если вы впервые хотите попробовать пищевые красители в своих десертах, и готовите их нечасто.
Гелевые красители предпочитают преимущественно профессионалы и опытные кондитеры. Это густые и концентрированные краски, основное их преимущество в экономичности. В большинстве своем, чтобы добиться необходимого цвета, необходимо всего лишь несколько капель. Также кондитеры отдают предпочтение таким красителям из-за того, что они не изменяют консистенцию десертов.
Кандурин и пастообразные красители используют настоящие профи, поскольку с такими красками нужно уметь работать. Красители в виде пасты сильно концентрированные, поэтому в таком случае особое внимание стоит уделить на пропорцию таких красок. А кандурин используют в кондитерских домах, ведь благодаря ему десерты можно превратить в настоящее произведение искусства. Используют кандурин в сухом и жидком виде.
Если вы новичок в кондитерском деле, однако хотите развиваться и пищевой краситель купить, тогда советуем присмотреться к сухим и жидким красителям, с которым легко работать.
Безвредный пищевой краситель купить онлайн
В онлайн-каталоге нашего магазина вас ждет широкий выбор различных пищевых красителей для десертов и выпечки, как от отечественных, так и от зарубежных производителей. У нас можно пищевой краситель купить для теста, мастики, крема, мороженого и других десертов. В зависимости от того, для каких целей вам необходим краситель, наши консультанты смогут предложить вам лучшие варианты по самым выгодным ценам.