Прозрачные коробки

Зеркальная глазурь Мираль Нейтральный, Master Martini, 500г

Артикул: AF20ZA

76.50 грн
шт

Описание:

Абсолютно натуральный продукт, обладает всеми необходимыми качествами для обеспечения идеально гладкой и ровной поверхности не только ровных, но и объемных изделий.

Гель Мираль обладают такими преимуществами:

  • отлично держится на поверхностях любой формы и любой консистенции
  • морозоустойчив, не боится заморозки, а также неоднократного нагрева
  • не мигрирует в крем или тесто кондитерских изделий, не впитывается в их поверхность
  • изготовлен с применением натурального желирующего компонента - пектина
  • не "тянется" за ножом при разрезании покрытых кондитерских изделий, сохраняя одинаковую толщину покрытия на всей поверхности тортов и пирожных

Особенности работы с гелем от Master Martini:

гель является гелем горячего приготовления, а, значит перед использованием его нужно подогреть в микроволновой печи или на водяной бане до температуры около 45 градусов

перемешивать гель в процессе разогрева нужно очень аккуратно и мягко для того, чтобы не допустить проникновения воздуха в гель (пузырьки испортят однородность и гладкость покрытия)

при нанесении на торт Мираль нельзя разравнивать кондитерскими инструментами, будь то шпатель или лопатка - производитель рекомендует покрывать кондитерские изделия французским методом. Этот метод подразумевает, что кондитерское изделие устанавливается на поднос с решеткой, а Мираль заливается сверху на кондитерское изделие, свободно стекая по его краям. При этом стекший на противень или поднос "лишний" гель можно использовать повторно для украшения других кондитерских изделий.

Фасовка в пластиковое ведро по 500 г.

Характеристики:
Вес, кг. 0,5

Рекомендуемые


Оставить отзыв:
У этого товара пока нет отзывов.