Стручки ванілі Папуа-Нова Гвінея, ProvaGourmet, 5 шт
Артикул: VGPNGTTV5
Опис:
Чорні цільні (нероздроблені) стручки ванілі сорту Тахітенсіс з Папуа-Нової Гвинеї. Ароматичний профіль: фруктові, малинові, мигдалеві та пряні ноти. Об’єм: 5 шт Приготування: розрізати стручок ванілі вздовж, зібрати зерна ножем та занурити їх в рідку заготовку (1 стручок на літр). Дати настоятись при температурі 70°C протягом 20 хвилин та дати охолонути. За можливості дати заготовці настоятись в холодильнику протягом 24 годин.
Призначення: для використання в будь-якому вигляді, гарячому чи холодному, солодкому чи пряному, в морозиво, кондитерський крем, заварний крем, женуаз, мус, печиво, шоколадний ганаш, соуси.
Рекомендоване дозування: 1-2 стручка/літр (залежить від застосування).
Термін придатності: 36 місяців з дати виробництва.
Зберігати в недоступному для світла місці при звичайній температурі в оригінальній щільно закритій упаковці. Уникайте серйозних і повторюваних термічних ударів. Вторинний термін придатності: після відкриття його можна використовувати до кінця терміну придатності в щільно закритій упаковці, наприклад, скляній банці або металевій коробці.
Країна виробник: Франція