Полуниця сублімована слайси, 25г
Артикул: А-003076
Описание:
Полуниця сублімаційного сушіння (слайси).
Виробляється з зрілих, свіжозаморожених ароматних шматочків ягід полуниці методом сублімаційного сушіння. Для отримання 1кг продукту потрібно приблизно 10кг свіжих ягід.
Після сублімування в полуниці залишається до 95% вітамінів, ферментів та інших корисних речовин свіжої ягоди!
Технологія сублімування полягає у видаленні вологи з замороженої сировини під вакуумом. Технологія дозволяє повною мірою зберегти як поживну і біологічну цінність ягід, так і їх структуру, колір і зовнішній вигляд, сприяє тривалому терміну зберігання.
Використовують для:
- декору шоколадних плиток та цукерок ручної роботи;
- декору сучасних тортів і десертів;
- додавати в креми, тісто, ганаш;
- начинок для цукерок, корисних батончиків та інших десертів;
- додати в кашу і приготування домашньої граноли.
Ягоди при гідратації (насиченні водою) відновлюють первісний вигляд протягом 10-15 хвилин.
Виробник - Україна.
Характеристики:
| Вес, кг. | 0,025 |