Прозрачные коробки

Пектин NH термозворотний IL Bakery, 50г

Артикул: IL0001

132.00 грн
шт

Описание:

Пектин NH термозворотній IL Bakery - це харчова добавка (желюючий агент), яка впливає на структуру і використовується як загусник для кондитерських сумішей.

Особливості пектину NH  IL Bakery:

- при нагріванні розчиняється, а при охолодженні – застигає;

- для роботи достатньо 5г цукру на1 г пектину;

- нейтральний гель виходить прозорий, без явного відтінку, не надає смаку і запах виробу.

Термозворотність пектину дозволяє експериментувати з текстурою десертів, роблячи її рідкої або желеподібною.

Пектин NH можна використовувати як на водній так і на фруктовій основі.

Рекомендоване дозування: на 100 г рідини - 1-2 грами пектину NH + 5-10 г цукру.

Характеристики продукту:

- розсипчастий порошок кольору слонової кістки;

- легко розчиняється;

- термозворотній.

Склад: пірофосфат натрію, фруктоза, фосфат кальцію, пектин.

Термін придатності: 24 місяці

Умови зберігання: при температурі не вище 25ºС і не нижче 15 ° С, вологості не більше 75%.

Характеристики:
Вес, кг. 0,05
Производитель IL Bakery

Рекомендуемые


Оставить отзыв:
У этого товара пока нет отзывов.