Прозрачные коробки

Какао-масло в виде порошка Callebaut Mycryo, 50г

Артикул: NCB-HD706-E0-W44-F

58.00 грн
шт

Описание:

Масло какао Mycryo - 100% натуральное какао-масло в виде порошка. Используется при темперировании шоколада, а так же для приготовления велюрового покрытия и создания шоколадных конфет. Благодаря добавлению Микрио, шоколад получает дополнительный блеск и звонкий хруст при разламывании.

Характеристики:

  • Имеет нейтральный вкус.
  • Выдерживает высокие температуры.
  • Идеальная основа для велюрового покрытия, наносимого распылителем.
  • Позволяет изменять текучесть шоколада.

Как использовать масло какао Микрио:

- добавьте от 1% до 3% какао-масла к общему объему шоколада и получите более текучую шоколадную массу для отливки в поликарбонатные формы, молды для шоколада и глазировки готовых кондитерских изделий.

Растопленным маслом какао смазывают внутренннюю часть тарталеток, меренгу и другие элементы десертов, которые боятся или не любят влагу, перед покрытием их кремом.

Кроме того, какао-масло Mycryo - восхитительный растительный жир для обжаривания на сковороде и на гриле. Он выдерживает температуру жарки лучше, чем сливочное или растительное масло, и не горит.

Состав: масло какао.

Вес: 50 г.

Производитель: Barry Callebaut.

Страна производителя: Бельгия.

Характеристики:
Вес, кг. 0.05

Рекомендуемые


Оставить отзыв:
У этого товара пока нет отзывов.