Какао Масло в порошку (МІКРІО), 0,5 кг/1 уп

Артикул: NCB-HD03CRYO-500СТМ

Опис:

Масло какао Mycryo - 100% натуральне какао-масло у вигляді порошку. Використовується при темперуванні шоколаду, а також для приготування велюрового покриття та створення шоколадних цукерок. Завдяки додаванню Мікріо, шоколад отримує додатковий блиск і дзвінкий хрускіт при розламуванні.

 Характеристики:

 Має нейтральний смак.

Витримує високу температуру.

Ідеальна основа для велюрового покриття, яке наноситься з розпилювача.

Дозволяє змінювати плинність шоколаду.

Як використовувати масло какао Мікріо:

 - додайте від 1% до 3% какао-масла до загального обсягу шоколаду та отримайте більш плинну шоколадну масу для відливання в полікарбонатні форми, молди для шоколаду та глазурування готових кондитерських виробів.

 Розтопленим маслом какао змащують внутрішню частину тарталеток, меренгу та інші елементи десертів, які бояться або не люблять вологу, перед покриттям кремом.

 Ідеальна основа для велюрового покриття розпилювачем.

 Крім того, какао-масло Mycryo - чудовий рослинний жир для обсмажування на сковороді та на грилі. Він витримує температуру смаження краще, ніж вершкове або рослинне масло, і не горить.

 Склад: масло какао.