Какао-масло в порошку, 0,1 кг
Артикул: PLCBCryo-0,1
Опис:
Мікріо - 100% какао-масло у вигляді порошку. Справжня революція для темперування! Всього лише 2% Мікріо, додані до розтопленого шоколаду, відокремлюють необхідну кількість стабільних кристалів для отримання шоколаду потрібної прекристалізації. Більш того, завдяки додатковому вмісту какао-масла шоколад отримує додатковий блиск і відмінну текстуру. Може використовуватися для смаження. За рахунок високої температури задимлення не привносить сторонніх присмаків до обсмажуваних продуктів.
Barry Callebaut представляє свою нову розробку - екологічно чисте масло какао, обсмажування на основі якого надає не тільки фантастично апетитний вигляд, але і дозволяє продукту зберігати свої корисні властивості. На сучасній кухні цей продукт стає прекрасною альтернативою традиційних рослинних і тваринних масел. Крім цього, Мікріо використовується дуже економічно і значно знижує ціну страви! Всього 1-2 грами потрібно для смаження стейка, при цьому вам гарантований чудовий результат: чудовий соковитий смак і аромат! При смаженні з Мікріо виходить апетитна бронзова скоринка, перед якою не здатний встояти жоден гурман. Чудовий результат ви отримаєте і для овочів, риби, навіть для продуктів з ніжною текстурою, таких як морський гребінець, сибасс.
Продукт низькокалорійний і містить багато антиоксидантів, знижує калорійність страв на 50-70% в порівнянні з використанням традиційних масел.
Вміст: жир 100%
Енергетична цінність: 900 Ккал Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: - білки 0,0 г - жири 100 г - вуглеводи 0,0 г
Термін придатності: 12 місяців
Зберігання: продукт слід зберігати у чистому, сухому (відносна вологість не більше 70 %) місці без запаху.
Температура зберігання: 12 - 20 °C
Країна виробник: Швейцарія
Характеристики:
| Вага, кг. | 0,1 |
